居家生活 8J Living

到日本料理店吃炸豬排、烤魚、漢堡排定食時，主菜旁都會附一撮尖尖蘿蔔泥。因為蘿蔔泥含有幫助消化的酵素，與炸物、油脂多的食材一同入口，會讓味蕾帶些清爽口感外，還可去腥解油。

以前都會用這種傳統磨泥器在家自製蘿蔔泥。不過使用這種磨泥器時，蘿蔔或山藥這種含酵素的食材握久時，手會養很不舒服，加上有時會磨的不均勻，以致咬感不好。

於是，在日本熱賣的這種不沾手的食物泥調理器，一推出就很受歡迎。先將切好一節的蘿蔔固定好，然後像冰店的刨冰器一樣，順時鐘轉呀轉地，就可很快、很輕鬆地磨出蘿蔔泥了！工欲善其事，必先利其器，好的廚具，順手好用，做菜就可以事半功倍！

也可磨成蘋果泥、山藥泥、紅蘿蔔泥等等，一個售價日幣2940，約台幣1000元！