現在還有人在用磨刀石嗎？ | 居家生活 8J Living

由 david 在三, 2008-12-17 08:13 發表

磨刀器-1

【網友shoshay投稿】記得小時候，常有小販開著貨車，從擴音器放出磨菜刀，磨剪刀喔！那個喔還拉得很長，讓媽媽們聽到來得及把菜刀拿出去磨利一點。

這種小貨車其實也不普遍，沒這種小貨車的地方怎麼辦呢？家庭主婦們通常在洗碗槽下面放一塊平滑的磨刀石，有的年代久遠，就像是祖傳的鵝卵石；有的呢？像是買來的、切割地有稜有角的長方石，有不同的粗細兩面。可是，已經二十一世紀了，沒有酷一點、像是現代人用的磨刀工具嗎？當然有囉，這種看起來根本不知道是什麼東西的，居然可以用來磨菜刀，也能磨剪刀喔！

來看一下怎麼用吧，安全起見，得先把刀平放，用磨刀器的缺口在沾濕的刀口上，來回慢慢摩擦十次以上，就好啦！試用一下，如果不夠銳利，再多磨幾下。

磨刀器-2

剪刀呢？比較複雜，要這樣插進去磨。

磨刀器-3

效果怎樣呢？還好啦，當然沒有舊時有人服務好，也沒有直接用磨刀石乾脆，但是感覺上很跟得上潮流，心情很好。是也有電動的磨刀器啦，可是要價相當於台幣八千左右，就算了吧。

作者部落格：http://shoshay.pixnet.net/blog

本文網址:

http://8jliving.com/node/742

瀏覽次數： 2585

#1由浮崙小築木器 (未確認) 在三, 2008-12-17 11:03 發表。

在一般家庭的廚房總是可以找到被遺忘的磨刀石，

在一般家庭的廚房總是可以找到被遺忘的磨刀石，菜刀用久總是會鈍，所以時常保養磨光菜刀是必需的。常聽家庭主婦說：菜刀不要磨太利、容易被刀劃傷。事實上並非如此、工欲善其事、必先利其器。菜刀磨的越快、越容易切菜肉、因為快才不會有用“鋸“的現象強力建議、菜刀一定要磨利。磨刀石有天然石頭，從山裡溪底敲下來的石頭，稀有高價。也有人工石價錢比較便宜、當然如網友介紹的磨刀器也不少、基本上看個人使用頻率、習慣等等斟酌購買使用